牛すじダイコン
-
- 調理時間 ： 50分
- カロリー ： 約 519kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- ダイコン
- 1/2本
- 牛すじ肉
- 300g
- A（水 4カップ、酒 1/2カップ）
- B（砂糖 大さじ4、みりん 大さじ3、しょうゆ 大さじ5、塩 少々）
- ネギのみじん切り
- 大さじ2
- 水
- 4カップ
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコンは皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。
2.
鍋に水を入れて沸騰させ、牛すじ肉を入れて5分間ゆでる。
3.
（2）をザルに取り、さっと水洗いして一口大に切る。
4.
鍋に（A）を入れて煮立たせ、その中に（3）を入れる。
中火で時々アクを取りながら15分間煮る。
5.
（4）がやわらかくなってきたら、ダイコンと（B）を加え、さらに20分間煮る。
器に盛り、ネギのみじん切りをちらす。
ポイント
やわらかい牛すじ肉がお好みの方は、（4）で20分程長く煮ましょう。