フォー（ベトナム風うどん）
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 348kcal（1人分）
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材料（2人分）
- フォー（米麺）
- 120g
- 鶏もも肉
- 100g
- 長ネギ
- 10cm
- バジル（粉末）
- 少々
- レモン
- 1/6個
- 唐辛子
- 1本
- 香菜
- 適宜
- スープ（鶏ガラスープの素 小さじ2、水 600ml、塩 小さじ1/3、砂糖 大さじ1/2、ニョクマム 大さじ1/2)
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
フォーは、さっとゆでる。
2.
鶏肉は細切りにする。
長ネギは1cm角に、レモンはくし型に切る。
唐辛子は3〜4等分に、香菜は3cmに切る。
3.
鍋にスープの材料を加えて煮立て、鶏肉を加えて3分煮る。
4.
器に麺を盛り、鶏肉・長ネギ・香菜・唐辛子をのせて熱い汁を注ぐ。
バジルをふってレモンを絞る。
ポイント
フォー（米麺）は、特有のつるっとした感じになるまでゆでましょう。