サケの西京漬け
-
- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 179kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 生サケ
- 4切れ
- A（白味噌 100g、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1.5、酒 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
生サケは水気をよくふき取っておく。
Aを合わせてよく混ぜ、味噌床を作る。
2.
生サケの表面にまんべんなく味噌床を塗り、1切れずつラップでくるむ。
1〜2日冷蔵庫で寝かせる。
3.
味噌をきれいに落とし、コンロで表面に焼き色がつき、中に火が完全に通るまで焼く。
ポイント
ガーゼに包んで味噌床につけると、焼くときに簡単に味噌が取れます。