ニンジンのゴマ味噌和え
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 37kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ニンジン
- 1本
- 黒ゴマ
- 大さじ1.5
- A（白味噌・しょうゆ 各小さじ2、砂糖 小さじ1）
作り方
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1.
ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
切ったら沸騰したお湯でゆで、中まで十分に火が通ったらざるにあげて水切りする。
2.
すり鉢に炒った黒ゴマとAを入れ、すりこぎでなめらかになるまでする。
3.
（2）に、しっかりと水気を切ったニンジンを入れて和える。
ポイント
ゴマの殻は消化しにくいので、すりゴマにすると栄養を取り込みやすくなります。