大豆入り肉そぼろ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 224kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 合いびき肉
- 150g
- A（酒・しょうゆ 各小さじ1）
- 大豆の水煮
- 200g
- ショウガ
- 大1かけ
- B（酒 大さじ1、三温糖 大さじ1.5、しょうゆ 大さじ2）
- ゴマ油
- 大さじ1
作り方
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1.
ショウガはみじん切りにする。合いびき肉に（A）を加え、肉をほぐすようにして混ぜておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、ショウガを軽く炒める。
香りが立ってきたら合いびき肉を加え、強火でポロポロになるまでよく炒める。
3.
大豆の水煮を加えて軽く炒めたら、（B）を加える。
汁気がなくなるまでよく炒め、炒め終わったら蓋をして10分ほど置き、大豆に味を染み込ませる。
ポイント
大豆の水煮を使用した、手軽な肉そぼろです。汁気がなくなるまで、よく炒めましょう。