切り昆布と油揚げの炒り煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 123kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 切り昆布
- 約150g
- 油揚げ
- 1枚
- ショウガ
- 小1かけ
- A（だし汁 50ml、みりん・しょうゆ 各大さじ2、砂糖 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
切り昆布は水洗いして水気を良く切り、食べやすい大きさに切る。
油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから短冊切りにする。
ショウガは、皮をむき千切りにする。
2.
鍋に（1）とAを入れて火にかける。
沸騰したら火を少し弱め、煮汁がごく少なくなるまで炒り煮にする。
ポイント
食物繊維が豊富な切り昆布は、戻す手間がなく手軽に使えて簡単です。