マーブルチップケーキ
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 232kcal（1/8切れ）
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材料（8人分（8切れ分））
- バター
- 100g
- グラニュー糖
- 50g
- 卵黄
- 2個
- A（卵白 2個、グラニュー糖 50g）
- B（薄力粉 45g）
- C（薄力粉 45g、ココア 10g）
- チョコチップ
- 30g
- ラム酒
- 小さじ2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）を合わせて、メレンゲを作っておく。
2.
ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜる。
3.
グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、よくすり混ぜる。
4.
卵黄を1個づつ加えて、よく混ぜる。
5.
白い生地用に、（4）の半量を別のボウルに入れる。
（B）を加えてゴムべラで混ぜて、ラム酒小さじ1を加える。
6.
（1）のメレンゲの半量を加えて混ぜる。
7.
ココア生地用に、（4）の残った半量に（C）を加えて、ゴムべラで混ぜる。
チョコチップとラム酒小さじ1を加えて混ぜる。
8.
（1）のメレンゲの半量を加えて混ぜる。
9.
パウンド型に、（6）の白い生地と（8）のココア生地を交互に入れる。
10.
竹串などで周囲の生地をなぞり、160℃のオーブンで30〜35分焼く。
ポイント
バターは室温に戻し、粉類はふるい、オーブンは温めておきましょう。
竹串でなぞると、生地にマーブル模様ができます。