豚味噌カツ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 559kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉
- （4枚）200ｇ
- 塩・こしょう
- 少々
- ミックスチーズ
- 大さじ1
- ピーマン
- 1個
- 小麦粉
- 小さじ1
- A（赤味噌 大さじ1、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1/2)
- 小麦粉・パン粉
- 適宜
- 溶き卵
- 1/2個
- キャベツ
- 2枚
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ピーマンはみじん切り、キャベツは千切りにしておく。
2.
豚肉に、塩・こしょうをする。
ピーマン・ミックスチーズをのせる。
3.
豚肉に、小麦粉をふる。
4.
もう1枚の豚肉をかぶせて、周囲を押さえておく
5.
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
6.
170℃の油で、カラリと揚げる。
7.
Aを混ぜ合わせておき、器に盛った豚肉の上にかける。
キャベツを添える。
ポイント
薄切り肉を使いますので、油は少量でも十分揚がります。