サワラのハーブフライ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 279kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サワラ
- 2切れ
- 塩・こしょう
- 少々
- パセリ
- 1本
- バジル
- 8枚
- 小麦粉・パン粉
- 適宜
- 卵
- 1/2個
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
パセリは、軸ごとみじん切りにする。
バジルは短めの千切りにする。
2.
サワラは2等分にして、塩・こしょうをふる。
3.
（1）をパン粉に加えて混ぜておく。
4.
（2）を、小麦粉・溶き卵・（3）の順で付けて、170℃の油で揚げる。
ポイント
魚臭さをハーブが消してくれるので、魚はいろいろと試してみましょう。
ハーブは、生の葉が手に入らなければ乾燥も使ってみましょう。