材料（2人分）

牛肉の薄切り

100g

タマネギ

50g

ニンジン

20g

ピーマン

1個（約25g）

クルミ

30g

A（酒・メイプルシロップ・オイスターソース・しょうゆ　各小さじ2、ショウガのすりおろし 1片分）

サラダ油

適量

ご飯

茶碗2杯（320g）

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1.

クルミは乾煎りしておく。

2.

牛肉の薄切り・タマネギ・ニンジン・ピーマンは、細切りにしておく。

3.

サラダ油を熱したフライパンでタマネギを炒め、しんなりしてきたら牛肉を加える。肉の色が変わってきたらニンジンとピーマンを加え、火が通るまで炒める。
Aで調味し、味がなじんだら、クルミを加えサッと和えるように炒める。

4.

小どんぶりにご飯を入れ、（3）をのせる。

ポイント

メイプルシロップのすっきりとした上品な甘みが食べやすく、クルミの食感が楽しいです。