イチジクのコンフィチュール
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 106kcal（1人分）
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材料（6人分）
- イチジク
- 300g
- グラニュー糖
- 100g
- レモン汁
- 大さじ1
- 赤ワイン
- 100ml
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
イチジクは皮をむく。
2.
（1）を6等分に切る。
3.
グラニュー糖をまぶしておく。（水分が出てくる。）
4.
鍋に赤ワインを加えて、1/2以下になるまで煮詰める。
5.
（3）とレモン汁を加えて煮る。
沸騰後、火を抑えて10分位煮る。
ポイント
酸があるので、ホウロウ・ステンレス・耐熱ガラス製の鍋を使用しましょう。