イチジクのコンポート
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 208kcal（1人分）
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材料（5人分）
- イチジク
- 500g
- 砂糖
- 200g
- 水
- 400ml
- レモン汁
- 小さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
イチジクは、へたを切り皮をむく。
2.
（1）を水でよく洗い、ザルにあげておく。
3.
85℃のお湯を準備して、その中に（2）を5分位つけておく。
4.
（3）を水につけてさらし、すぐにザルにあげる。
5.
鍋に水と砂糖を入れて加熱し、煮立ったらイチジクを加えて、中火で20〜25分煮る。
6.
レモン汁を加えて、5分煮る。
ポイント
イチジクを湯につけておくと、アクを抜くことができます。