サンマのさっぱり煮
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 305kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サンマ
- 2匹
- A（濃口しょうゆ・みりん 各大さじ2、バルサミコ酢 大さじ1、水 50ml）
- ショウガの千切り
- ひとかけ分
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
新聞紙を下にひき、キッチンバサミでサンマの頭を落とす。
2.
お腹にキッチンバサミを入れて切り開き、内臓を手で取り除く。
3.
頭と内臓は、新聞紙に包み処分する。
4.
サンマを、水でよく洗う。
5.
サンマを、3等分にキッチンバサミで切る。
6.
鍋にAを加えて沸騰させ、（5）を加える。
7.
紙蓋で蓋をして、中火で10分煮る。
8.
（7）を器に盛り、水にさらしたショウガの千切りを上にのせる。
ポイント
キッチンバサミを使うと、手軽に魚をさばく事ができます。使用したあとは、よく洗ってかわかしておきましょう。
バルサミコ酢がない時には、酢を代用しましよう。