ヘチマの酢の物
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 41kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ヘチマ
- 200g
- 酢
- 50ml
- A（塩 小さじ1/3、濃口しょうゆ 少々、砂糖 大さじ2）
- 炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ヘチマの種とわたを取り除く。
2.
皮を取り除く。
3.
厚さ1cmに切り、ゆでやすく半分に切っておく。
4.
水から入れて沸騰後、10分ゆでる。ザルにあげて、広げて冷ます。
5.
あら熱がとれたら手でほぐす。
6.
ボウルに（A）を合わせておき、ほぐした（5）を加えて混ぜる。炒りゴマをふる。
ポイント
ゆでたあと自然に冷ますと、水っぽくならずにおいしくできあがります。