ホタテ風味の炒り豆腐
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 280kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（350g）
- ゴマ油
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
- ホタテ水煮（缶詰）
- 1缶（固形分45g）
- A（しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1）
- B（小ねぎの小口切り 4本分、溶き卵 1個）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
赤唐辛子は、種を取って小口切りにする。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、（1）を炒める。
香りが立ったら、木綿豆腐をくずしながら加えて、炒め合わせる。
3.
（2）にホタテの水煮（缶詰）を汁ごと加えて、さらに炒める。
（A）を加えて、汁気がとぶように炒め合せる。
4.
（3）の汁気が少なくなったら、よく混ぜ合わせた（B）を回し入れる。
全体的に混ざったら、器に盛る。
ポイント
豆腐は水切りせずに使うので、強火で炒めましょう。