ささみとチンゲンサイの塩炒め
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 164kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 2本
- チンゲンサイ
- 1株（200g）
- カリフラワー
- 1/2個（200g）
- ニンニク
- 1片
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
- A（片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1、塩・こしょう 少々）
- B（塩・中華スープの素 各小さじ1、水200ml）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
カリフラワーは小房に分け、固めにゆでて水気を切る。
チンゲンサイは、ざく切りにする。ニンニクは薄切りにする。
2.
ささみは細切りにして、（A）で下味をつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
香りが立ったら、（2）を炒め、チンゲンサイとカリフラワーを加えて、炒め合わせる。
4.
（3）に（B）を加えて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
鍋肌から、ゴマ油を回し入れる。
ポイント
ささみとチンゲンサイ・カリフラワーを塩味で炒めた、あっさりと頂ける一品です。