ゴボウのゴマネーズサラダ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 82kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ゴボウ
- 100g
- ニンジン
- 小1/2本（50g）
- ピーマン
- 1個（30g）
- 酢水（水 適量、酢 少々）
- 少々
- A（マヨネーズ 大さじ3、しょうゆ・白すりゴマ 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ゴボウは、皮をたわしなどでこそげ取り、斜め薄切りにする。
ニンジン・ピーマンは、細切りにする。
2.
鍋に酢水を入れて、ゴボウをゆでる。
続けてニンジンをゆで、ゆで上がりにピーマンをさっとゆで、水気を切る。
3.
（A）を混ぜ合わせる。
（2）をさっくりと和え、器に盛る。
ポイント
ゴボウは、あまり薄く切りすぎない方が、歯ごたえがありおいしく仕上がります。