イカとキャベツのオイスターソース炒め
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 182kcal（1人分）
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材料（2人分）
- イカ
- 1杯（100g）
- キャベツ
- 200g
- ショウガの薄切り
- 4枚
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 小ネギ
- 6本
- A（塩 小さじ1/4、塩・片栗粉 各小さじ1）
- B（オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、塩・こしょう 各少々）
作り方
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1.
イカは一口大に切り、（A）で下味をつける。
キャベツは、ざく切りにする。
小ネギは、3〜4cmの長さに切る。
2.
中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガを炒める。
香りが立ったら、イカを炒めて取り出す。
3.
（2）の中華鍋でキャベツを炒め、しんなりとしたら（2）を戻し入れる。
（B）を加えて炒め合わせ、最後にゴマ油を回し入れる。
皿に盛って、小ネギをちらす。
ポイント
オイスターソースの味付けで、ごはんがすすむレシピです。