ボイルホタテとキャベツの中華炒め
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 162kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ボイルホタテ
- 100g
- キャベツ
- 200g
- 長ネギ
- 1本（100g）
- ショウガの薄切り
- 2枚
- サラダ油
- 大さじ1
- A（酒 小さじ1、塩 小さじ1/4）
- B（酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1・1/2、塩・こしょう 各少々）
作り方
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1.
キャベツをざく切りに、長ネギをぶつ切りにしておく。
2.
ボイルホタテに、（A）で下味をつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、ショウガの薄切りを炒める。
香りが立ったら（1）を炒め、（2）も加えてさっくり混ぜる。
4.
（3）に（B）を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
ポイント
オイスターソースは1本あると、うま味が広がります。ホタテの代わりにイカでも良いです。