鍋焼きうどん
-
- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 659kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- ゆでうどん
- 2玉
- 鶏もも肉
- 60g
- シイタケ
- 2枚
- 小松菜
- 1/2把（50g）
- 長ネギ
- 1/2本（50g）
- かまぼこ（薄切り）
- 4枚
- もち
- 2個
- 卵
- 2個
- 水
- 600ml
- A（しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ1と1/2、昆布 10cm、かつお節 25g）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏もも肉は、小口切りにする。
長ねぎは斜め切り、小松菜はざく切りにする。
シイタケは軸を切り、表面に十字の切れ目を入れる。
2.
小さな土鍋（なければ小鍋）に、さっと湯通ししたゆでうどんを1玉ずつ入れる。
3.
鍋に水と（A）を入れてだしをとり、1度こしてから（2）に2等分して入れる。
4.
（3）の中に（1）・かまぼこ・もちを入れて蓋をして、中火で火が通るまで煮込む。
5.
（4）に卵を割り入れ、好みの固さになったら火を止める。
ポイント
（A）の代わりに、めんつゆを使っても良いです。その場合には、水300ccにめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2ずつを鍋に入れて下さい。