サトイモの韓国風そぼろ煮
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 227kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 200g
- サトイモ（冷凍）
- 200g
- 長ネギの青い部分
- 少々
- コチュジャン
- 大さじ1
- A（しょうゆ 大さじ2、砂糖・酒 各大さじ1）
- B（水・めんつゆ 各200ml）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
小鍋に（A）を入れて、鶏ひき肉を加え、菜箸で混ぜながら炒り煮にする。
ポロポロになったら、コチュジャンを加え混ぜ合わせる。
2.
鍋に（B）を入れ、サトイモを加えてコトコト煮る。
3.
（2）に（1）を大さじ3加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口切りにした長ネギを散らす。
ポイント
鶏そぼろは多めに作っておくと、麺にのせたり、煮ものや炒めものにも使えます。