いくらと長芋の和風パスタ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 709kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スパゲッティ（細め）
- 200g
- 塩
- 小さじ1
- 長芋
- 400g
- いくらのしょうゆ漬け
- 大さじ6（約100g）
- 大葉
- 6枚
- 塩・こしょう
- 各少々
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
大葉は、千切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティをゆで、水気を切る。
3.
長芋の皮をむき、おろし金ですりおろす。
めんつゆ（原液のまま）を加えて、混ぜ合わせる。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を炒め、塩・こしょうをふって皿に盛る。
5.
（4）に（3）をかけ、いくらのしょうゆ漬けと（1）をのせる。
ポイント
長芋のすりおろしは、冷凍保存できます。冷凍する場合、割って使えるように薄くのばしておくと使うときに重宝します。