ゴーヤのピリ辛肉味噌そうめん
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 300kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そうめん
- 2束（50g×2）
- ゴーヤ
- 1/2本（100g）
- キムチ
- 100g
- A（長ネギ[みじん切り] 大さじ2、ゴマ油 小さじ1、豚ひき肉 200g）
- B（甜麺醤・豆板醤・酒・しょうゆ 各大さじ1）
- C（めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3、水 150ml）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
小鍋に（A）のゴマ油を熱して、長ネギを炒める。豚ひき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら、混ぜ合わせた（B）を加えてポロポロになるまで炒める。
2.
鍋に湯を沸かし、ゴーヤをさっと茹でて冷水に取る。
水気を切って、薄切りにする。
3.
（2）の湯でそうめんを茹で、水で洗って水気を切る。
4.
（3）のそうめんを器に盛り、その上に（1）を50gとキムチをのせる。
混ぜ合わせた（C）をかける。
ポイント
ゴーヤの代わりに、キュウリを使っても良いです。その場合は、茹でずに生のまま太めの千切りにしましょう。キムチの量は、お好みで加減して下さい。