オクラとなめ茸のぶっかけうどん
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 331kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ゆでうどん
- 2玉
- オクラ
- 8本
- なめ茸（瓶詰め）
- 1/2瓶
- 塩
- 少々
- かつお節
- 1パック（5g）
- A（しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ1、塩 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に湯を沸かし、塩でもんだオクラをゆでる。
うどんを加えて、さっとゆであげる。
2.
（1）のオクラを、輪切りにする。
3.
うどんの水気を切ってボウルに入れ、（A）・（2）・なめ茸を加えて和える。
4.
（3）を器に盛り、かつお節をちらす。
ポイント
夏はそうめんが定番ですが、ぶっかけうどんもボリューム感があっておいしいです。オクラは袋（ネット）の中に入れたまま塩でもむと、うぶ毛も取れやすくなります。