カレー風味ポテトサラダ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 176kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ジャガイモ
- 2個（300g）
- タマネギ
- 1/4個（50g）
- ニンジン
- 1/2本（50g）
- キュウリ
- 1/2本
- A（こしょう 少々、カレー粉 小さじ1/2）
- B（酢・マヨネーズ 各大さじ1、カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1/4、砂糖 ひとつまみ）
作り方
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1.
ジャガイモは皮をむき、鍋でやわらかくなるまでゆでる。
水気を切って粉ふきいもにし、（A）を加えてつぶす。
2.
タマネギは薄切りにして水にさらし、辛味が取れたら水気を切る。
ニンジンは小口切りにし、さっとゆでる。
キュウリも小口切りにする。
3.
（1）と（2）を合わせ、（B）を加え混ぜ合わせて、器に盛る。
ポイント
ポテトサラダにカレー粉を加えただけで、いつもと違った味をお楽しみ頂けます。