白玉となめことミツバのお吸い物
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 116kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 白玉粉
- 1/2カップ（110g）
- 水
- 約50ml
- なめこ
- 100g
- だし汁
- 600ml
- A（塩 少々、薄口しょうゆ 小さじ1/2）
- ミツバ
- 少々
- ゆずの皮
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
白玉粉に水を少しずつ入れてこね、耳たぶの固さにする。
2.
なめこはざるに入れ、水でさっと洗いぬめりを取る。
3.
鍋にだし汁を沸かし、一口大に丸めた（1）を加える。
火が通ったら、（A）で味を調える。
4.
（2）を加えて、ミツバとゆずの皮を飾る。
ポイント
白玉は、スイーツだけではなく、汁物や鍋にも利用できます。