白菜のクリームあんかけ
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 157kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 白菜
- 250ｇ
- ハム
- 2枚
- 生シイタケ
- 2枚
- 豆乳
- 1/2カップ
- 水
- 100ml
- 中華スープの素
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- 水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
作り方
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1.
白菜は、幅2cmの短冊切りにする。
ハムはいちょう切り、生シイタケは薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、白菜を加えてさっと炒める。
3.
（2）に水と中華スープの素を入れ、沸騰したらハムと生シイタケを加えて煮込む。
豆乳を加えて、塩・こしょうで味を調える。
4.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
牛乳とは違う、豆乳のやさしい甘さがおいしさを引き立てます。