豆腐団子のクリームコーン煮
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 286kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（150g）
- 豚ひき肉
- 100g
- 白玉粉
- 大さじ3
- スイートコーン（クリーム）缶
- 小1缶（190g）
- 水
- 100ml
- 塩・こしょう
- 各少々
- パセリ
- 少々
- A（しょうゆ・ショウガの絞り汁 各小さじ1、塩・こしょう 各少々）
- 水溶片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに、豚ひき肉と水気を切った豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。
（A）を加えてさらに混ぜる。
2.
（1）がまとまったら、白玉粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
梅干し大くらいに丸める。
3.
鍋にスイートコーンと水を入れて温め、（2）を加えて煮る。
4.
豆腐団子に火が通ったら塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
みじん切りにしたパセリを散らす。
ポイント
肉団子に白玉粉を入れると、まとまりがよくなります。