サケのあらの豆乳汁
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 309kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サケのあら
- 200g
- ジャガイモ
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 50g
- 豆乳
- 200ml
- 水
- 400ml
- 昆布
- 5cm
- A（塩 小さじ1/4、味噌 大さじ1と1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に湯を沸かし、サケのあらをゆでる。
水気を切って、臭みをぬく。
2.
ジャガイモは乱切り、タマネギは半月切りにする。
ニンジンは、いちょう切りにする。
3.
鍋に昆布と水、（1）と（2）を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら豆乳を加えて（A）で味を調える。
ポイント
サケのあらをさっとゆでると、臭みが抜けておいしく仕上がります。