ダイコンとサバ水煮缶のしょうゆ煮
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 325kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ダイコン
- 1/3本（400g）
- サバの水煮（缶詰）
- 1缶（200g）
- ダイコンの葉
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
- A（水 200ml、しょうゆ 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコンは皮をむいて、縦に4つ切りにし、いちょう切りにする。
ダイコンの葉は、小口切りにする。
赤唐辛子は、種を取り輪切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒める。
香りが立ったら、ダイコンを加えて炒め合わせる。
しんなりしたら、サバの水煮（缶詰）を汁ごと加え、（A）を加えて、ダイコンがやわらかくなるまで煮込む。
3.
汁気がなくなったらダイコンの葉を加え、さっと炒め合わせる。
ポイント
経済的なおふくろの味。冷蔵庫で3日くらい保存できます。