ワカサギのパセリフリッター
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 247kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ワカサギ
- 200g
- 塩
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- レモン
- 適量
- パセリ
- 適量
- A（小麦粉 1/2カップ、水 100ml、パセリのみじん切り 大さじ4、塩 ひとつまみ）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ワカサギを洗って水気を切り、塩をふる。
2.
ボウルにAを合わせて（1）をくぐらせ、熱した揚げ油で揚げる。
3.
皿に盛り、くし切りにしたレモンとパセリを添える。
ポイント
魚は、その時期手に入るお好みの小魚を使いましょう。パセリのみじん切りの代わりにゴマを使って、ゴマ衣揚げにしてもおいしいです。