イカと切り干しダイコンの酢漬け
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 99kcal（1人分）
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材料（2人分）
- イカ（胴）
- 2杯（約100g）
- 切り干しダイコン（乾燥）
- 10g
- ニンジン
- 1/4本（30g）
- ピーマン
- 1個（30g）
- A（酢 大さじ4、砂糖 大さじ1、塩 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
切り干しダイコンは、水で戻す。
ニンジンとピーマンは、千切りにする。
2.
イカは、わたをとって皮をむく。
3.
（2）をゆでて、ゆで上がりにニンジンを加えてさっとゆで、ざるに上げる。
4.
切り干しダイコンの水気を切り、ニンジンとピーマンを合わせる。
5.
混ぜ合わせた（A）の2/3の量で（4）を和える。
6.
（5）をイカの中に詰め、食べやすい大きさに切り分ける。
残りの（A）をかけたら、器に盛る。
ポイント
ダイコンの千切りの替わりに、切り干しダイコンを使いました。イカの大きさによって、詰める野菜の量を加減しましょう。