蒸し鶏とカブとブロッコリーのわさび醤油和え
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 152kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 100g
- カブ
- 3個（150g）
- ブロッコリー
- 1/3房（100g）
- 塩（カブをもむ用）
- 少々
- 塩（ブロッコリーを茹でる用）
- 少々
- A（酒 大さじ1、塩・こしょう 各少々）
- B（練りわさび 小さじ1、しょうゆ 大さじ2）
作り方
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1.
鶏むね肉を耐熱皿に乗せ、（A）をふる。
ラップをかぶせて、電子レンジ（強）で2〜3分位加熱し、冷めたら手で粗く割く。
2.
カブは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。
塩をまぶして軽くもみ、水でさっと洗う。
3.
ブロッコリーは、小房に分ける。
塩を入れた湯で茹でて水に放ち、水気を切る。
4.
（1）・（2）・（3）を（B）で和え、器に盛る。
ポイント
蒸し鶏を作って冷凍しておくと、サラダなどにも使えて便利です。