さやいんげんと鶏むね肉の中華風炒め煮
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 106kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 50g
- さやいんげん
- 100g
- ショウガのみじん切り
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- A(酒・片栗粉 各小さじ1、塩 少々）
- B（中華スープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、水 50ml、こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
さやいんげんは、すじを取り斜め切りにしておく。
2.
鶏むね肉を削ぎ切りにし、（A）で下味をつける。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。
香りが立ったら（2）を加えて炒め、いったん取り出しておく。
4.
（3）のフライパンに（1）を加えて炒め、（B）を加えて煮立てる。
さやいんげんが柔らかくなったら、（3）を戻し入れ、さっと合わせる。
ポイント
さやいんげんの代わりに、スナップえんどうや絹さやを使ってもOKです。