鶏肉の香味焼き
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 260kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 大1枚（300g）
- 長ネギの青い部分
- 1/2本（50g）
- ショウガ
- 1片
- A（酒・塩・こしょう 各少々）
- レタス
- 適量
- ミニトマト
- 2個
- B（酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、ゴマ油 大さじ1/2、こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
長ネギの青い部分は、ぶつ切りにする。
ショウガは、すりおろしておく。
2.
鶏肉の皮にフォークで3〜4ヵ所刺して穴をあけ、（A）をすり込み下味をつける。
3.
（B）をボウルに混ぜ合わせ、（1）を加える。
（2）を10分くらい漬け込む。
4.
テフロン加工のフライパンで、（3）を焼き色がつくまで焼く。
ボウルに残っている汁を加えて、汁をからめながら照りをつける。
5.
冷めてから鶏肉を切り分け、レタスを敷いた皿に盛り、ミニトマトを添える。
ポイント
ショウガや長ネギは、お肉の臭み抜きになります。