ハリハリゴボウ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 234kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ゴボウ
- 1/2本（100g）
- ニンジン
- 50g
- 酢（酢水用）
- 少々
- 長芋
- 150g
- A(白すりゴマ 大さじ4、砂糖・薄口しょうゆ 各大さじ1、酢 大さじ3)
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ゴボウの皮をむき、太ければ半分に切り、4cmくらいの長さに切って酢水につける。
ニンジンと長芋は、1cm幅で4cmくらいの長さに切る。
2.
鍋に湯を沸かし、ゴボウを入れてゆでる。
ニンジンも加えてゆでて、水気を切る。
3.
Aを合わせ、（2）と長芋を和える。
ポイント
ゴボウは、切ると黒く変色するので水か酢水につけましょう。