豚肉巻きライスコロッケ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 295kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 300g
- ミックスベジタブル
- 1カップ（約100g）
- とろけるチーズ
- 50g
- 豚肩ロース薄切り
- 6枚（50g）
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（ケチャップ 大さじ4、塩 小さじ1）
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1/2個分
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- サラダ菜
- 適量
- ミニトマト
- 適量
- ケチャップ
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚肩ロースを広げて、塩・こしょうをふる。
2.
ボウルにご飯、ミックスベジタブル、（A）を入れてよく混ぜ合わせる。
とろけるチーズを加えて混ぜ、6個のおにぎりにし、それぞれに（1）の豚肩ロースを巻く。
3.
（2）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の油（170〜180℃）で揚げる。
皿に盛り、サラダ菜とミニトマトを添え、お好みでケチャップをかける。
ポイント
炒めずに混ぜるだけなので、簡単にできます。