お粥のしょうゆあんかけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 270kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 菜の花
- 1/4束
- シメジ
- 1/2パック（50g）
- A（冷ご飯 2膳[130g×2]、水 600ml、塩 少々）
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ2
- だし（だしの素 小さじ1、水 200ml）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ3）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
菜の花は、茎と花に分けておく。
シメジは小房に分けておく。
2.
鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花をさっとゆで、冷水に取る。
3.
鍋にAを入れてお粥を作り、シメジと（2）の菜の花の茎を入れて煮込む。
4.
小鍋にしょうゆとだしを入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
器に（3）を盛り、（4）をかけて菜の花の花部分を飾る。
ポイント
お粥の塩は、ひかえめにしましょう。