ペンネとサーモンの黒こしょう風味
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 320kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ペンネ
- 100g
- 塩
- 適量
- サーモン（刺身用）
- 1さく（100g）
- A（塩・黒こしょう 各少々）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ニンニク
- 1片
- 塩・こしょう
- 各少々
- 大葉
- 10枚
- 黒こしょう
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
大葉は1cm角に、ニンニクは薄切りにする。
2.
鍋に湯を沸かして、塩を入れ、ペンネをやや固めにゆで、水気を切る。
3.
サーモンに（A）をふる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを固まりのまま両面にこげ色がつくまで焼く。取り出し、1cm幅に切る。
4.
（3）のフライパンにニンニクを入れ、香りが立ったら、（2）を加えて炒める。
塩・こしょうをふり、(3)のサーモンを戻し入れ、さっと炒め合わせる。
皿に盛り、大葉を散らし、黒こしょうをふる。
ポイント
お刺身用のサーモンをさっと焼くと、いつもと違ったおいしさになります。