タラとジャガイモのカレースープ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 432kcal（1人分）
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材料（2人分）
- タラ
- 1切れ（100g）
- タマネギ
- 1/2個（100g）
- ベーコン
- 2枚（30g）
- ジャガイモ
- 2個（300g）
- ニンジン
- 1/2本（50g）
- ピーマン
- 1個
- バター
- 大さじ1
- 水
- 600ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 200ml
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1
- A（カレー粉 大さじ1/2、塩 小さじ1・1/2、酒 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タラは、一口大に切る。
タマネギは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
2.
ピーマンは、種を取って乱切りにする。
ジャガイモ・ニンジンは、皮をむいて乱切りにする。
3.
鍋にサラダ油とバターを熱し、タマネギを炒める。
しんなりとしたら、ベーコンも加えてよく炒める。
4.
ジャガイモとニンジンも加えて炒め合わせ、小麦粉をふり入れて混ぜ合わせる。
水と（A）を入れて野菜が柔らかくなったら、タラを加える。
5.
タラに火が通ったら牛乳を入れ、塩・こしょうで味を調える。
ピーマンを加える。
ポイント
タラとカレーの風味が、ぴったりマッチした一品です。