ジャガイモとタマネギのクリスマスツリーサラダ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 287kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ジャガイモ
- 大2個（400g）
- ニンジン
- 薄切り4枚（50g）
- タマネギ
- 大1個（300g）
- ピーマン
- 1個
- 豚ひき肉
- 100g
- ホールコーン
- 大さじ3（30g）
- ハム
- 4枚（20g×4）
- 塩・こしょう
- 各少々
- マヨネーズ
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 粉チーズ
- 適量
作り方
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1.
ジャガイモは、皮をむいて乱切りにする。
ピーマンは、5mm幅の色紙切りにする。
2.
ジャガイモとニンジンをゆでる。
先にニンジンを取り出し、1つを星型に型抜きする。
残ったニンジンは、みじん切りにする。
3.
ジャガイモは粉ふきいもにし、軽く塩・こしょうをふってつぶし、マッシュポテトにする。
4.
タマネギの皮をむき、上下を切ってみじん切りにする。
中央部分は、4枚の輪切りにする。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、タマネギのみじん切りを炒める。
豚ひき肉を加え、塩・こしょうをふり、ホールコーン、ピーマンを加えて炒める。
6.
（2）のニンジンのみじん切りと（3）・（5）を混ぜ合わせる。
少し冷めたらマヨネーズを加えてまとめ、4等分にし、ツリー型に形を作る。
7.
（5）のフライパンで、輪切りにしたタマネギの両面を焼く。
焼き色がついたら、ハムをのせて火を止める。
8.
（7）を皿にのせ、その上に（6）のツリーをのせる。
（2）の星型のニンジンを上に飾り、粉チーズをふる。
ポイント
クリスマスやクリスマスイブのホームパーティーに彩りを添える、ボリュームたっぷりのサラダです。