春菊とえのき茸のサラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 51kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 春菊
- 1/2把（100g）
- ニンジン
- 小1/3本（30g）
- えのき茸
- 1パック（100g）
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- A（しょうゆ・酒 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ニンジンは、千切りにする。
えのき茸は、根を取りほぐす。
2.
春菊は、葉と茎に分けて洗う。
茎は食べやすい長さに切り、葉は分けておく。
3.
耐熱皿に、春菊の茎と（1）と（A）を入れる。
ラップをかぶせて、電子レンジ（強）で1分位加熱する。
4.
（3）を取り出し、熱いうちに春菊の葉と合わせる。
めんつゆで和え、器に盛る。
ポイント
春菊の葉を生で食べるので、葉のやわらかいものを選んで下さい。