ゆり根の洋風雑炊
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 207kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 1膳（130g）
- ゆり根
- 1個（90ｇ）
- ニラ
- 4本
- 生ハム
- 30ｇ
- 固形スープの素
- 小さじ1/2
- 水
- 800ml
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ニラは、2〜3cmの長さに切る。
2.
ゆり根の米ぬかをとり、1枚ずつはがす。
3.
ゆり根の黒い部分を包丁で取る。
4.
（3）を流水ですすぐ。
5.
鍋に、ご飯と水を入れる。
6.
（5）のご飯をほぐし、固形スープの素を入れて煮る。
7.
塩・こしょうで、味を調える。
8.
ご飯が柔らかくなったらゆり根を入れ、さっと煮てニラを散らす。
9.
火を止めて生ハムを散らし、器に盛る。
ポイント
ゆり根は柔らかいので煮すぎないように、ごはんが柔らかくなってから入れましょう。
生ハムのかわりにベーコンを使ってもおいしいです。（ベーコンを使う場合は、固形スープの素を入れたあとで加えて下さい。）