カボチャと豚バラ肉の煮物
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 556kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- カボチャ
- 300g
- 豚バラ肉（ブロック）
- 150g
- ショウガ
- 1片
- しし唐辛子
- 8本
- 長ネギ
- 1/2本（50g）
- サラダ油
- 大さじ1
- A（水 200ml、砂糖・酒 各大さじ1）
- しょうゆ
- 大さじ2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
カボチャは種を取って一口大に切り、面取りをする。
2.
豚肉は角切りにする。
3.
ショウガは、皮をむいて千切りにする。むいた皮は捨てずに取っておく。
4.
しし唐辛子は、へたを取って切り目を入れる。
5.
鍋に（3）のショウガの皮を入れて、湯を沸かす。
6.
（5）に（2）を加えて、ゆでて取り出す。
7.
鍋にサラダ油を熱し、（4）を入れて色良く焼いて取り出す。
ショウガを炒め、香りが立ったら長ネギと（1）・（6）を炒め合わせる。
8.
油が全体に回ったら（A）を入れて煮込む。
カボチャが少しやわらかくなったら、しょうゆを回し入れてさらに煮込む。
器に盛り、しし唐辛子を飾る。
ポイント
豚肉をさっとゆでてから煮込むと、油が抜けてヘルシーに仕上がります。