豚肉のピカタニラのせ
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 292kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚ヒレ肉
- 200g
- ニラ
- 1束（100g）
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ3〜4
- A（塩 小さじ1/2、こしょう 少々）
- B（酒 大さじ1、しょうゆ 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚ヒレ肉に塩・こしょうをふり、1cmの厚さに切る。
2.
ニラは、長さ3〜4cmに切る。
3.
バットに卵を割り入れ、溶く。
4.
小麦粉を混ぜて良く合わせ、（A）を加える。
5.
（1）に（4）の衣を、しっかりと付ける。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、（5）の両面を焼く。
7.
（6）が焼けたら、ニラを上にのせ（B）をかける。
8.
蓋をして蒸し焼きにし、ニラがしんなりとしたら、皿に盛り付ける。
ポイント
ニラを蒸し煮にすると、かさが減っておいしく頂けます。