ホウレンソウとキャベツの梅ゴマそうめん
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 482kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そうめん
- 3把（150g）
- ホウレンソウ
- 1把（200g）
- キャベツ
- 8枚（200g）
- ハム
- 4枚（80g）
- めんつゆ
- 適量
- A（梅干し 2個、白すりゴマ 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1/2）
作り方
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1.
キャベツは、ざく切りにする。
2.
ホウレンソウは、3cmの長さに切る。
3.
鍋に湯を沸かし、キャベツをゆでる。
ホウレンソウを加えてゆでる。
4.
（3）を一緒にざるにあげて水に取り、水気を切る。
5.
梅干しの種を取って、みじん切りにする。
6.
（A）を合わせ、（4）を和える。
7.
再び湯を沸かし、そうめんをゆでてざるに上げる。
8.
（7）を冷水に取る。
皿に、そうめんと（6）を交互に盛り、ハムとめんつゆを添える。
ポイント
ホウレンソウは切ってからゆでると、ゆであがりが早く、アクも抜けやすくなります。