サヨリの酢味噌かけ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 87kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サヨリ
- 2尾
- 酢
- 大さじ1
- A（味噌・みりん・酢 各大さじ1、わさび 少々）
- 菜の花（茹でたもの）
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
サヨリは、3枚におろす。
2.
（1）の、腹骨を取り除く。
3.
（2）に、酢をかけておく。
4.
（3）を5分位置いたら、斜め薄切りにする。
5.
（A）を混ぜ合わせて、酢味噌を作る。
6.
器に（4）と菜の花を盛り、（5）をかける。
ポイント
腹の黒いところは、きれいに取り除きましょう。
酢をかけて5分位おくと、身がしまります。