トウガンの炒め物
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 140kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- トウガン
- 200g
- 厚切りベーコン
- 2枚
- ネギ
- 5cm
- ニンジン
- 3cm
- オリーブオイル
- 小さじ2
- オイスターソース
- 小さじ1
- A（酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々）
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
トウガンは4〜5cm幅に切り、種を除いて皮をむく。
2.
（1）を薄切りにする。
3.
（2）を千切りにする。
4.
ニンジンは千切り、ネギは斜め薄切りにする。
ベーコンは、細切りにする。
5.
フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンを加えて炒め、（3）を炒める。
ニンジンを加えて2分程炒め、ネギを加えてさらに1分程炒める。
6.
オイスターソースを加え、（A）を加えて炒める。
7.
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
器に盛る。
ポイント
火の通りが良くなるように、材料は厚さを揃えて切り、強火でさっと炒めましょう。
最後に加える水溶き片栗粉で、淡白なトウガンにも味がなじみます。