チキン照り焼き丼
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 686kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏むね肉（1枚）
- 200g
- シメジ
- 1/2パック
- ご飯
- 300g
- カイワレダイコン
- 1パック
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ3
- A（しょうゆ 大さじ2、砂糖・酢・酒 各大さじ1、すりおろしニンニク 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
シメジは根元を切り、ほぐしてサラダ油大さじ1で炒め、塩・こしょうをふる。
カイワレダイコンは、根元を切っておく。
2.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
3.
片栗粉を薄くつけて、サラダ油大さじ2で焼く。
4.
肉が焼けたら、余分な油はペーパーでふきとる。
5.
（4）に（A）を加えて、肉の上下を返しながら、ソースをからめる。
6.
器にご飯を盛り（1）をのせ、（5）をソースと共にのせる。
ポイント
片栗粉を肉の表面につけると、肉の旨みを閉じ込めてジューシーに仕上がり、ソースもからまりやすくなります。