つゆだく牛丼
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 659kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 牛肉肩ロース
- 150g
- タマネギ
- 1/2個
- ネギ
- 3本
- ご飯
- 300g
- A（水 300ml、だしの素 小さじ1、砂糖・酒 各大さじ2、しょうゆ 大さじ3、塩 少々）
- おろしショウガ
- 小さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
牛肉は一口大に切る。
タマネギは薄切り、ネギは斜め薄切りにする。
2.
鍋に（A）を加えて火にかけ、タマネギを加える。
沸騰後、中火にして5〜6分煮る。
3.
牛肉・おろしショウガを加える。
沸騰後、中火にして3分煮る。
4.
ネギを加えて、1分煮る。
器にご飯を盛り、上につゆと共にかける。
ポイント
おろしショウガが入ることで肉も柔らかくなり、臭みも和らげることができます。